Populære søgninger
Friskheden starter der, hvor maden gror
Spireli er ét drivhus i Nordjylland, én mand og omkring tyve sorter mikrogrønt. Simon sår frøene, passer dem, høster dem og pakker kassen. Der er ingen mellemled, og derfor ligger grøntsagerne heller ikke og venter i ugevis.
Vi høster få dage før, du spiser det.
Sådan gør vi det
Høstet i Nordjylland
Alt gror på Tranekærvej i Pandrup. Ikke i et lager i udlandet, men i et drivhus, du kunne cykle forbi.
Friskt hele året
Vi dyrker i højden, indendørs og under lys. Derfor smager februar lige så godt som juni.
Økologisk, uden undtagelser
Økologiske frø og rent vand. Ingen sprøjtemidler, ingen vækstfremmere.
Din ordre gør en forskel
Spireli er en socialøkonomisk virksomhed. Overskuddet bliver i arbejdspladserne, ikke i en udbyttebetaling.
Høstet i Nordjylland
Alt gror på Tranekærvej i Pandrup. Ikke i et lager i udlandet, men i et drivhus, du kunne cykle forbi.
Friskt hele året
Vi dyrker i højden, indendørs og under lys. Derfor smager februar lige så godt som juni.
Økologisk, uden undtagelser
Økologiske frø og rent vand. Ingen sprøjtemidler, ingen vækstfremmere.
Din ordre gør en forskel
Spireli er en socialøkonomisk virksomhed. Overskuddet bliver i arbejdspladserne, ikke i en udbyttebetaling.
Manden i drivhuset
Simon Clausen startede Spireli, fordi han var træt af grøntsager, der havde rejst længere på et år, end de fleste mennesker når.
I dag står han op til nogle tusind små skud, der skal have vand. Han kender forskel på en radise, der er klar, og en, der skal have et døgn mere. Ikke fra en manual, men fordi han har set det tusind gange.
Det bliver aldrig et stort landbrug, og det skal det heller ikke. Når du bestiller en kasse, er der én person, der har haft fingre i den.
Hvorfor så små?
Et mikrogrønt bliver høstet, når det har fået sine første rigtige blade, typisk otte til fjorten dage efter såning. På det tidspunkt har planten pakket alt, den skal bruge for at blive stor, ind i noget på størrelse med din lillefinger.
Derfor smager en radisespire som en radise, der har fået skruet op. Og derfor kan der sidde op mod fyrre gange så mange vitaminer i et skud som i den fuldvoksne udgave.
Du skal ikke lave om på din madlavning. En håndfuld hen over det, du allerede har lavet, gør arbejdet.
Frøet lægges
Økologiske frø, lagt i et gromedie i hånden. Ingen maskine tæller dem.
Otte til fjorten dage
Vand og lys, og ellers ro. Hylde over hylde, så vi bruger kvadratmeterne i højden.
Høstet efter din ordre
Vi klipper først, når vi ved, hvem det skal ud til. Derfor er der stort set intet spild.
Afsted samme dag
Bestiller du inden kl. 14 mandag til torsdag, ryger kassen med GLS samme dag.
Det, folk plejer at spørge om
01.
Hvor længe holder det i køleskabet?
Det kommer an på sorten. De hårdføre som ærteskud, solsikke og radisemix holder let en uge til to. De sarte som thai basilikum og amaranth vil helst spises inden for fire til syv dage. På hver produktside står der, hvor længe netop den sort holder.
Opbevar det i køleskabet i den emballage, det kommer i, og lad være med at vaske det, før du skal bruge det.
01.
Hvor længe holder det i køleskabet?
Det kommer an på sorten. De hårdføre som ærteskud, solsikke og radisemix holder let en uge til to. De sarte som thai basilikum og amaranth vil helst spises inden for fire til syv dage. På hver produktside står der, hvor længe netop den sort holder.
Opbevar det i køleskabet i den emballage, det kommer i, og lad være med at vaske det, før du skal bruge det.
02.
Hvornår kommer min kasse?
Vi pakker og sender mandag til torsdag. Bestiller du inden kl. 14, ryger den afsted samme dag, så du typisk har den dagen efter.
Vi sender med GLS til både pakkeshop og hjemmeadresse. Bornholm og Anholt kan vi desværre ikke nå ud til, uden at friskheden går fløjten.
02.
Hvornår kommer min kasse?
Vi pakker og sender mandag til torsdag. Bestiller du inden kl. 14, ryger den afsted samme dag, så du typisk har den dagen efter.
Vi sender med GLS til både pakkeshop og hjemmeadresse. Bornholm og Anholt kan vi desværre ikke nå ud til, uden at friskheden går fløjten.
03.
Skal det tilberedes?
Nej. Mikrogrønt spises råt. Det er der, smagen og vitaminerne sidder, så drys det over til sidst, efter maden er taget af varmen.
På æg, i salaten, over suppen, på det åbne sandwich, i smoothien. Og hvis du står med en ret, der mangler noget, er svaret som regel en håndfuld ærteskud.
03.
Skal det tilberedes?
Nej. Mikrogrønt spises råt. Det er der, smagen og vitaminerne sidder, så drys det over til sidst, efter maden er taget af varmen.
På æg, i salaten, over suppen, på det åbne sandwich, i smoothien. Og hvis du står med en ret, der mangler noget, er svaret som regel en håndfuld ærteskud.
04.
Er det virkelig økologisk?
Ja. Økologiske frø, rent vand og lys. Ingenting andet, hverken på planten eller i gromediet: ingen sprøjtemidler og ingen vækstfremmere.
04.
Er det virkelig økologisk?
Ja. Økologiske frø, rent vand og lys. Ingenting andet, hverken på planten eller i gromediet: ingen sprøjtemidler og ingen vækstfremmere.
05.
Hvad betyder socialøkonomisk virksomhed?
Det betyder, at Spireli ikke er sat i verden for at udbetale overskud til nogen. Pengene bliver i driften og i de arbejdspladser, drivhuset skaber.
Så når du køber en kasse mikrogrønt, køber du både noget, der smager af noget, og noget, der bliver til andet end afkast.
05.
Hvad betyder socialøkonomisk virksomhed?
Det betyder, at Spireli ikke er sat i verden for at udbetale overskud til nogen. Pengene bliver i driften og i de arbejdspladser, drivhuset skaber.
Så når du køber en kasse mikrogrønt, køber du både noget, der smager af noget, og noget, der bliver til andet end afkast.
06.
Kan jeg få det leveret fast?
Ja. Byg den kasse, du gerne vil have, og sæt den til at komme igen. Så høster vi til dig efter samme rytme, uden du skal huske at bestille.
06.
Kan jeg få det leveret fast?
Ja. Byg den kasse, du gerne vil have, og sæt den til at komme igen. Så høster vi til dig efter samme rytme, uden du skal huske at bestille.
Én mand, én vision, tusind små skud
Har du et spørgsmål, en idé, eller bare lyst til at vide, hvad der står klar i drivhuset lige nu, så skriv. Det er Simon, der svarer.