Radise skud har en markant og peberet smag, der ligner smagen af fuldvoksne radiser. De er ofte lidt skarpere end den fuldvoksne version og kan have en krydret bid, der tilføjer en pikant smag til retter. Man kan sammenligne smagen med peberrod eller sennep. Styrke 3 — den kraftigste af de tre.